Es hat etwas Beruhigendes, ein Messer in der Hand zu halten, das von Hand zusammengesetzt, bearbeitet und geschliffen wurde, ohne Abkürzungen. Die Messer von Old Bear stammen aus Maniago im Nordosten Italiens - einer Stadt, in der seit dem Mittelalter Klingen hergestellt werden. Als der Hersteller Antonini 2015 anlässlich seines 90-jährigen Jubiläums die Old Bear-Linie kreierte, wandte er sich bewusst von der Massenproduktion ab und kehrte zurück zur Handformung, zum Handschliff und zu der Art von individueller Aufmerksamkeit, die jedes Messer zu einem echten Unikat macht.

Das Besondere an diesen Messern ist die patentierte Lupo-Kragenverriegelung, ein Messingring-Mechanismus, der die Klinge sowohl in offener als auch in geschlossener Position sichert, ohne dass sie an den Fingern einschnappt, und dabei weitaus raffinierter ist als die grobe französische Konkurrenz. Die Holzgriffe und die Klingen aus Stickstoffstahl sind auf lebenslange Haltbarkeit ausgelegt, so dass sie für alles geeignet sind, vom Vorbereiten des Mittagessens auf einem Wanderweg bis zum Zurückschneiden von überwucherten Brombeersträuchern.

Doch trotz ihres schönen Aussehens sind diese Messer keine Prunkstücke. Sie sind die Art von Messern, die in Jacken und Rucksäcken aufbewahrt werden, bereit für alles, was geschnitten, zerteilt oder sortiert werden muss. Jedes Messer wird mit einem Torx-Schlüssel geliefert, mit dem Sie die Spannung des Messerkragens nach Ihren Wünschen einstellen können - ein durchdachtes Detail, das wichtig ist, wenn Sie das Messer tagtäglich benutzen.