Legacy | Whole Bean Coffee | 250g Workshop Coffee LEGACY-250 Coffee Beans 250g / N/A

Legacy | Voller Bohnenkaffee | 250g

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Indie-Kaffeeröstung richtig gemacht

Kaffeemischungen sind eine schwierige Kunst. Es geht nicht nur darum, etwas Köstliches zu kreieren, sondern auch darum, saisonale Zyklen zu berücksichtigen. Es geht also darum, Kaffeebohnen mit kompatiblen Geschmacksprofilen zu finden, die das ganze Jahr über für einen gleichbleibenden Geschmack sorgen. Bei Workshop Coffee ist man geradezu besessen von der Qualität der Kaffees, und jede einzelne Charge wird dreimal geschmacklich getestet, um sicherzustellen, dass die Röstung und die Mischung genau richtig sind. Diese Legacy-Mischung ist ein süßer, komplexer Kaffee mit Aromen von Backgewürzen, Toffee und Waldfrüchten. Es handelt sich um eine Mischung aus peruanischen und äthiopischen Bohnen, die zu Spitzenpreisen von Hunderten von Kleinbauern über Gemeindeverbände und sorgfältig ausgewählte lokale Käufer bezogen werden. Abgesehen von der gleichbleibenden Qualität liegt der Schwerpunkt auf nachhaltigem Anbau und nachhaltiger Verarbeitung, so dass Ihre Tasse Kaffee umso süßer schmecken wird. Dies ist die Version mit der ganzen Bohne, aber Legacy ist auch in Beuteln für eine Tasse erhältlich.

MERKMALE
DETAILS
TASTING NOTES
ÖKO-QUALITÄTSNACHWEIS
DIE MARKE

- Besteht aus saisonal aufgefrischten Partien von bewährten und etablierten Erzeugern
- Geröstet für alle Zubereitungsarten
- Süßer und komplexer Geschmack mit Noten von Backgewürz, Toffee und konfitürartigen Waldfrüchten
- Konsistente Mischung aus peruanischen und äthiopischen Kaffeebohnen
- Aus ethischen Gründen von Farmen bezogen, die aktiv an der Verbesserung der Nachhaltigkeit und der Minimierung der Umweltauswirkungen arbeiten
- Ganzer Bohnenkaffee, mit Stickstoff gespült, um die Frische zu verlängern
- Tüten aus recyceltem Plastik
- Ort: Colca, Peru und Yirgacheffe, Äthiopien.
- Geschmack: Backgewürz, Toffee, marmeladig.
- Erzeuger: Juan José Huillca Singuña und Waschanlage Aricha
- Aktuelle Zusammensetzung: Die beiden Komponenten, aus denen unser Legacy Filter Blend besteht, sind: 50% gewaschener Bourbon von Juan José Huillca Singuña in Cusco, Peru, und 50% gewaschener Kurume, Dega & Wolisho von der Snap's Aricha Nassmühle in Yirgacheffe, Äthiopien.
Biologischer, vollständig gewaschener Typica und Bourbon von der Valle Inca Association in Cusco, Peru
- Ökologische Verpackung:Die Tüten werden aus recyceltem Plastik hergestellt
- Aus ethischen Gründen von Farmen bezogen, die aktiv an der Verbesserung der Nachhaltigkeit und der Minimierung der Umweltauswirkungen arbeiten
- Geröstet und verpackt in Großbritannien
Sauber, süß und frisch". Das ist der Leitsatz, der hinter jeder Charge eines jeden Kaffees von Workshop Coffee steht. Eine Verpflichtung, die die Marke ernst nimmt. Das bedeutet eine sorgfältige Beschaffung bei Erzeugern, die allen Phasen der Ernte und Verarbeitung große Aufmerksamkeit schenken, sowie eine sorgfältige, konsistente und überlegte Röstung. Das Ergebnis? Ein großartig schmeckender Kaffee für alle, die ihre Kaffeezubereitung ernst nehmen - sei es bei Ihnen zu Hause oder in einigen der besten Restaurants Londons, darunter Claridge's und Scott's of Mayfair.

Mit diesem Ansatz hat sich Workshop Coffee an die Spitze der britischen Kaffeeszene gesetzt und ist inzwischen als eine der angesehensten Spezialitätenröstereien Großbritanniens anerkannt.

Natürlich gibt es auch eine ethische Dimension des Geschäfts. Die Marke bezieht ihre Bohnen von kleinen, familiengeführten Farmen auf der ganzen Welt und arbeitet direkt mit diesen Bauern zusammen, um sicherzustellen, dass sie einen fairen Preis für ihren Kaffee erhalten und dass sie nachhaltige Anbaumethoden anwenden.