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    Essen im Freien ist eines der größten Vergnügen im Leben. Wenn Sie also das nächste Mal mit Freunden oder der Familie campen oder einfach nur in Ihrem Garten abhängen, warum nicht ein Lagerfeuer entfachen und dieses Corned Beef Hash zubereiten?

    Two wooden camp bowls of corned beef hash topped with grated cheese, resting on a log stump outdoors

    8. April 2020 | Worte von Matt Jones @ WildBounds HQ

    Steak and ale stew
    Corned Beef Hash | Bildnachweis: Nick Artman

    Corned Beef Hash

    Sie suchen nach einem Rezept, mit dem Sie die alten Dosen aus dem hinteren Teil Ihres Schranks aufbrauchen können? Wenn Sie lange genug stöbern, finden Sie bestimmt eine Dose Corned Beef. Dieses deftige Haschee ist eine wärmende Mahlzeit, die man am Lagerfeuer genießen kann.

    Zutaten

    • 1 Dose Corned Beef
    • 2 Zwiebeln
    • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
    • 1 Esslöffel Vollkornsenf
    • 300 g festkochende Kartoffeln
    • 2 Eier, wenn Sie welche auftreiben können!
    • Öl
    • Optionaler Belag: geriebener Käse und Ihre Lieblingssoße

    Methode

    1. Schneiden Sie die Kartoffeln mit der Schale in 1 cm große Würfel und kochen Sie sie 5 Minuten lang in einem Topf mit kochendem Wasser, bevor Sie sie abgießen.
    2. Das Corned Beef in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
    3. Worcestershire-Sauce und Senf mischen und über das Corned Beef in einer Schüssel gießen. Zum Marinieren beiseite stellen und mit der Zubereitung der Mahlzeit fortfahren.
    4. Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Scheiben.
    5. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, die für die Verwendung über dem Feuer geeignet ist, z. B. in unserer Netherton Foundry Gusseisen-Glampingpfanne.
    6. Braten Sie die Zwiebeln 5 Minuten lang an - keine Sorge, wenn sie leicht zu verkohlen beginnen.
    7. Geben Sie die Kartoffeln in die Pfanne und halten Sie sie in Bewegung, bis sie schön gebräunt sind. Eventuell können Sie in dieser Phase noch einen weiteren Schluck Öl hinzufügen.
    8. Rühren Sie die Kartoffeln und Zwiebeln 5 bis 10 Minuten lang weiter.
    9. Geben Sie das marinierte Corned Beef in die Pfanne, würzen Sie es und rühren Sie alle Zutaten weitere 5 Minuten lang um, damit das Rindfleisch ganz durchgebraten wird.
    10. Servieren Sie das Haschee in zwei Schüsseln. Wenn Sie Eier haben, geben Sie mehr Öl in die nun leere Pfanne und braten Sie sie. Servieren Sie sie auf den Schüsseln mit Haschee.
    11. Für zusätzlichen Geschmack können Sie geriebenen Käse hinzufügen und mit Ihrer Lieblingssauce servieren - braune Sauce schmeckt besonders gut zu Corned-Beef-Haschee.

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