Das perfekte Taschenmesser auswählen

2. Oktober 2026 | Text: Matt Jones @ WildBounds HQ

Ein Messer ist bei allen möglichen kleinen Aufgaben im Alltag nützlich, ganz besonders, wenn man eine Wanderung unternimmt oder am Wochenende zelten geht. Doch bei Dutzenden verschiedener Modelle kann die Wahl des perfekten Taschenmessers eine schwierige Entscheidung sein.

Bevor du dich jetzt zu sehr mitreißen lässt: Wir wollen dir nicht empfehlen, dir ein riesiges Bowiemesser ans Bein zu schnallen, für den Fall, dass es schiefgeht. Selbst das verregnetste Wildcamping-Wochenende läuft selten so schief. Und du bist nicht Mick Dundee. Es sei denn, Paul Hogan liest das hier – was allerdings unwahrscheinlich ist.

Nein, unsere jahrelange Erfahrung als „Wander-Schnecken“ hat uns gelehrt, dass im Allgemeinen ein kompaktes, nicht arretierbares Klappmesser am nützlichsten ist, mit dem sich eine Vielzahl kleiner, aber wichtiger Aufgaben erledigen lassen. Meistens geht es dabei um Essen: zum Beispiel eine Verpackung zu öffnen, ohne sie zu zerreißen und das Zelt mit Couscous zu vollstreuen, oder Käse in Scheiben zu schneiden, ein Stück Chorizo zu würfeln und Paprika und Zwiebeln zu hacken. Ein kleines Messer mit einer Klinge ist auch praktisch, um lose Fäden und Paracord abzuschneiden oder Stoffflicken und Klebeband auf die richtige Größe zuzuschneiden, wenn man unterwegs Reparaturen am Zelt, an der Isomatte oder am Rucksack vornimmt. Und es hat seinen festen Platz im Erste-Hilfe-Set, um Verbände und Bandagen zurechtzuschneiden (oder Blasen aufzustechen).

Nun könnte man stattdessen auch ein Schweizer Taschenmesser oder ein Multitool im Leatherman-Stil mit einer ganzen Reihe von Zusatzwerkzeugen mit sich führen. Der Haken daran ist, dass diese sperriger und schwerer sind als ein schlankes Messer mit einer einzigen Klinge und dazu neigen, die Hosentaschen durchzuhängen.

Wenn Ihr Camping eher in Richtung Bushcraft geht – also das Bauen von Unterkünften aus Naturmaterialien, das Aufbereiten von Brennholz oder das Ausnehmen von Fischen und Wild –, benötigen Sie ein robusteres Messer mit feststehender Klinge.

Ist ein Taschenmesser in Großbritannien erlaubt?

Ein kompaktes Klappmesser ohne Arretierung bietet überraschend viel Schneidkraft bei geringer Größe und sorgt dafür, dass Sie sich im Rahmen der gesetzlichen Bestimmungen bewegen. In Großbritannien darf man ein Klappmesser ohne Arretierung mit einer Klingenlänge von bis zu 3 Zoll (7,62 cm) legal mit sich führen, ohne dass dafür ein besonderer Grund vorliegen muss. Es ist nicht illegal, größere Klappmesser mit Arretierung oder Messer mit feststehender Klinge mitzuführen, aber dafür braucht man einen triftigen Grund.

Ehrlich gesagt ist das genau das Messer, das die meisten Camper und Rucksacktouristen jemals brauchen werden. Wenn Sie auf der Suche nach einem für Großbritannien zugelassenen Messer für Ihre EDC-Ausrüstung oder Ihre Rucksackausrüstung sind, dann ist ein kleines Klappmesser ohne Arretierung kaum zu übertreffen: leicht genug, dass man es fast vergisst, und scharf genug für jede Aufgabe im Camp oder auf dem Wanderweg.

Bevor Sie etwas kaufen, ist es hilfreich zu wissen, womit Sie es zu tun haben. Hier finden Sie eine kurze Übersicht über die Begriffe, auf die Sie stoßen werden.

Klingenstähle

Bei einem Messer kommt es vor allem auf den Stahl an. Schließlich ist die Klinge das entscheidende Element, und der Stahl bestimmt maßgeblich, wie gut sie schneidet, wie lange sie scharf bleibt und wie sie den Einsatz in einem feuchten Rucksack verkraftet. Stahl besteht im Wesentlichen aus Eisen mit etwas Kohlenstoff sowie Spuren anderer Elemente wie Mangan, Chrom, Molybdän und Vanadium, von denen jedes einzelne sein Verhalten beeinflusst. Das ergibt insgesamt Tausende verschiedener Stahlsorten, doch bei Messern lassen sie sich in zwei große Gruppen einteilen, mit einer Zwischenform dazwischen:

Kohlenstoffstahl

Die klassische Wahl, bevor Edelstahl auf den Markt kam. Es lässt sich leicht schärfen – genau das, was man sich von einer Klinge wünscht –, aber es rostet, wenn es Feuchtigkeit und Sauerstoff ausgesetzt ist. Man wird schon bald feststellen, dass es sich verfärbt.

Edelstahl

Heutzutage wird es für alles Mögliche verwendet, von Werkzeugen bis hin zu Besteck. Es enthält Chrom, das vor Rost schützt, doch selbst rostfreier Stahl kann irgendwann rosten, wenn er nicht gepflegt wird.

Halb-Edelstahl

Ein Kompromiss: Er enthält genug Chrom, um Rost besser zu widerstehen als Kohlenstoffstahl, aber nicht genug, um als wirklich rostfrei zu gelten. D2-Werkzeugstahl ist ein beliebtes Beispiel: Er behält seine Schärfe hervorragend, sollte aber nach einem regnerischen Tag abgewischt werden.

Welches soll man wählen?

Wenn Sie Ihr Messer wahrscheinlich bei nassem Wetter benutzen werden – und da wir hier in Großbritannien sind, wird das wohl der Fall sein –, ist Edelstahl die vernünftige Wahl. Es gibt einen Grund, warum alle Messere für den maritimen Einsatz aus Edelstahl gefertigt sind. Wenn Sie eine Klinge suchen, die sich im Einsatz leicht schärfen lässt und ihre Schärfe gut behält, könnte Kohlenstoffstahl die bessere Wahl sein.

Stähle werden in der Regel anhand von fünf Kriterien beurteilt: Härte, Zähigkeit, Schnitthaltigkeit, Verschleißfestigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Kein Stahl erzielt in allen fünf Bereichen Bestnoten. Achten Sie daher auf ein ausgewogenes Verhältnis oder legen Sie den Schwerpunkt auf das, was für Sie am wichtigsten ist.

• Härte – Wird gelegentlich auch als „Klingenfestigkeit“ bezeichnet, wobei der Begriff „Härte“ gebräuchlicher ist. Je härter der Stahl, desto unwahrscheinlicher ist es, dass er sich im Gebrauch verformt oder verbiegt. Die Härte wird in der Regel anhand der Rockwell-C-Skala (auch bekannt als „HRC“) gemessen.
• Zähigkeit – Die Fähigkeit des Stahls, Beschädigungen wie Rissen oder Absplitterungen standzuhalten, sowie seine Fähigkeit, sich zu verbiegen, ohne zu brechen. In der Regel bedeutet eine höhere Zähigkeit eine geringere Härte. 
• Schneidhaltigkeit – Wie lange die Klinge scharf bleibt. Die Schneide ist für die Leistungsfähigkeit eines Messers von entscheidender Bedeutung, lässt sich jedoch nur äußerst schwer objektiv messen. 
• Verschleißfestigkeit – Die Fähigkeit des Stahls, Abrieb und Anhaftungen standzuhalten. Die Verschleißfestigkeit hängt im Allgemeinen mit der Härte des Stahls zusammen, wird jedoch auch stark von der spezifischen chemischen Zusammensetzung des Stahls beeinflusst, insbesondere von seinen Karbideigenschaften.
• Korrosionsbeständigkeit – im Grunde genommen die Beständigkeit gegen Rost. Die richtige Pflege und Wartung von Messern trägt dazu bei, Rostbildung zu verhindern. Leider bedeutet eine höhere Korrosionsbeständigkeit in der Regel eine geringere Schnitthaltigkeit und Qualität, da sich rostfreie Stähle schwerer schärfen lassen als Kohlenstoffstähle.

Ein praktischer Tipp bei der Auswahl eines Taschenmessers ist es, die Klinge auf Markierungen zu überprüfen, die in der Regel Aufschluss über das Material geben. Seien Sie vorsichtig bei Produkten, die lediglich mit „rostfrei“ oder „chirurgischer Stahl“ gekennzeichnet sind, da dies meist auf eine minderwertige Klinge hindeutet. Achten Sie stattdessen auf eine namentlich genannte Legierung. 13C26, 440C, CTS-BD1, AUS-8, 8Cr13MoV, 12C27 und VG-10 sind gängige Beispiele, während S30V, S35VN und S90V im gehobenen Segment angesiedelt sind. Das gilt auch für LC200N, einen „Super-Edelstahl“, der Korrosion besser widersteht als fast jedes andere Material.

Teile einer Messerklinge

Man muss sich diese Begriffe nicht merken, aber sie tauchen in den meisten Messerbeschreibungen auf.

Hinweis oder Tipp

Da sich die Klinge über ihre gesamte Länge verjüngt, läuft sie in einer Spitze aus. Eine lange, dünne Spitze eignet sich gut zum Durchstechen, während eine stumpfer geformte Spitze für allgemeine Schneidearbeiten praktischer ist – vor allem, wenn man lieber nichts durchstechen möchte (einschließlich sich selbst). Lange Spitzen sind zudem empfindlich und brechen leicht ab.

Wirbelsäule

Die stumpfe Hinterkante der Klinge. Sie kann gerade oder gebogen sein. Eine dünne Klinge hat einen schmalen Rücken, der sich für präzise Schnitte eignet, während ein dickerer Rücken besser für anspruchsvollere Arbeiten geeignet ist.

Jimping

Da der Daumen oft auf dem Griffstück aufliegt, um mehr Kontrolle zu haben, weist der Griffansatz in der Regel eine geriffelte oder erhabene Struktur auf, die für besseren Halt sorgt. Das nennt man „Jimping“.

Ricasso

Der ungeschliffene Abschnitt am unteren Ende der Klinge, wo sie in den Griff übergeht.

Kante

Der geschliffene Teil (oder die geschliffenen Teile) der Klinge, auch als Schneide bezeichnet.

Fase

Der Winkel, in dem die Klinge geschliffen wird, um die Schneide zu bilden. Die Fase befindet sich auf beiden Seiten der Klinge oder – im Falle eines Meißelschliffs – nur auf einer Seite.

Bauch

Der Bereich der Klinge zwischen dem Klingenrücken und der Schneide. Er verleiht dem Messer sein Gewicht und hat großen Einfluss auf die Schneidleistung.

Choil

Die Vertiefung zwischen der Basis der Schneide und dem Ricasso (oder bei manchen Messern dem Griff). Sie erleichtert das Schärfen über die gesamte Länge der Schneide erheblich. Manche Messer verfügen zudem über einen übergroßen Choil oder eine Rille für den Zeigefinger, die bei Klappmessern ohne Arretierung gleichzeitig als Sicherheitsmerkmal dient und für einen bequemeren Griff sorgt.

Klingenformen

Klingen gibt es in den unterschiedlichsten Formen, von denen viele für bestimmte Aufgaben konzipiert sind. Bei Taschenmessern sind dies die gängigsten:

Drop-Point

Die Wirbelsäule verläuft in einer sanften, konvexen Kurve bis zur Spitze hinab. Es handelt sich um eine ansprechende, vielseitige und langlebige Form, die sich als sehr solider Allrounder eignet.

Clip-Punkt

Eine traditionelle Form mit einer konkaven Wölbung zur Spitze hin. Es sieht so aus, als wäre die Oberkante der Klinge „abgeschnitten“ worden – daher der Name. Die schmale Spitze eignet sich hervorragend für präzise Schnitte und Einstiche im Nahbereich, ist jedoch etwas weniger stabil als andere Formen.

Tanto

Ein Tanto, dessen Design von der Klinge eines japanischen Samuraischwerts inspiriert ist, verfügt über zwei abgewinkelte Schneiden und eine extrem stabile Spitze, die sich gut zum Durchstechen eignet.

Speerspitzen

Ein weiterer klassischer Stil mit einem markanten, symmetrischen Profil, das sich ideal zum Schneiden und Zerkleinern eignet.

Schafsfuß

Ein gut funktionierendes Messer, das ursprünglich zum Schneiden von Schafhufen entwickelt wurde. Es verfügt über eine gerade Schneide, einen geraden Rücken und eine abgerundete Spitze, wodurch das Risiko minimiert wird, versehentlich in das zu schneidende Objekt einzustechen. Sie gilt als sehr „sichere“ Klinge, die sich für alle möglichen Arbeiten eignet. In der Küche kennt man sie als Schälmesser.

Wharncliffe

Ein enger Verwandter des Schafsfußmessers, mit derselben geraden Schneide, dessen Rücken sich jedoch nach unten zu einer feinen Spitze verjüngt. Es ist nicht ganz so robust, bietet aber hervorragende Präzision und Kontrolle bei feinen Arbeiten.

Gerader Rücken

Die klassische „Küchenmesser“-Form mit geradem Rücken und einer Schneide, die zur Spitze hin nach oben gebogen ist. Es ist ein vielseitiger Allrounder zum Schneiden, Hacken und Stechen.

Karettschildkröte

Benannt nach dem hakenförmigen Schnabel eines Raubvogels, ist diese Klinge stark nach unten gebogen, wobei die Schneide an der Innenseite der Krümmung verläuft. Sie zieht das, was Sie schneiden, in Richtung des Griffs, wodurch sie sich hervorragend zum Beschneiden, zum Zurückschneiden von Reben und zum Durchschneiden von Schnüren eignet – und die klassische Wahl für Garten- und Kleingartenmesser ist. Zum Schneiden von Käse ist sie allerdings nicht geeignet.

Messerschliffe

Der Schliff prägt die Schneide und bestimmt maßgeblich deren Leistung. Bei Taschenmessern findet man in der Regel eine der folgenden Varianten:

Hohlschliff

Ein konkaves Profil, das eine sehr dünne Schneide hinterlässt – man denke an eine Rasierklinge. Es eignet sich ideal zum Schneiden und für Präzisionsarbeiten und lässt sich leicht schärfen, doch die Schneide ist empfindlich und neigt dazu, sich zu wölben.

Flachschliff

Ein dreieckiges Profil, das sich in einem konstanten Winkel vom Rücken zur Schneide hin verjüngt. Verjüngt es sich über die gesamte Länge vom Rücken aus, spricht man von einem „Full Flat Grind“; verjüngt es sich nur teilweise, wird es manchmal als „Sabre Grind“ bezeichnet. Es ist der gängigste Schliff, da er relativ robust ist und gut aussieht.

Meißelschliff

Nur auf einer Seite abgeschrägt, genau wie bei einem Meißel. Dadurch entsteht eine robuste Klinge, die sich leicht schärfen lässt und – je nachdem, welche Seite abgeschrägt ist – gut zum Schneiden geeignet ist, da die Form das Material von der Klinge wegdrückt.

Konvexer Schliff

Zur Schneide hin abgerundet, ohne Sekundärfase – der Schleifwinkel verläuft bis direkt an die Schneide. Das kann zu außergewöhnlichen Klingen führen, ist jedoch schwer gleichmäßig anzuwenden und ebenso schwierig zu schärfen.

Scandi-Grind

Der Scandi-Schliff ist ein Klassiker im Bushcraft-Bereich und besonders beliebt bei skandinavischen Herstellern wie Mora, Marttiini und Fallkniven. Er sorgt für eine dicke, robuste, keilförmige Klinge, die sich ideal zum Schnitzen und Spalten von Holz eignet. Er lässt sich leicht schärfen, doch aufgrund der breiten Fase muss man, wenn die Schneide ausbricht, unter Umständen viel Metall abtragen, um sie wieder in Ordnung zu bringen.

Kantentypen

Neben der Schleifart wird oft auch eine Auswahl an Schneidkanten angeboten. Es lohnt sich, darüber nachzudenken, was Sie schneiden möchten, bevor Sie sich für eine entscheiden.

Glatter Rand

Die glatte, gerade Klinge, die man bei den meisten Taschenmessern findet (manchmal auch als „gerade“ bezeichnet). Sie eignet sich am besten für saubere Schnitte und Schiebeschnitte – von Käse bis hin zu Schnüren – und lässt sich am einfachsten schärfen.

Gezackte Kante

Eine Reihe gezackter Zähne, wie bei einem Brotmesser. Die Zacken durchtrennen Seile, Gurtbänder und andere zähe, faserige Materialien im Handumdrehen, sind jedoch mühsam zu schärfen und hinterlassen bei Tomaten eine ziemliche Sauerei.

Teilweise gezahnte Kante

Eine Kombination aus beidem, meist mit einem glatten Abschnitt nahe der Spitze für präzises Arbeiten und einer gezahnten Klinge näher am Griff für die schwereren Arbeiten. Das ist ein praktischer Kompromiss, wenn man sich nicht entscheiden kann.

Klappmechanismen

Klappmesser lassen sich in zwei Kategorien einteilen: solche, die im geöffneten Zustand arretiert werden können, und solche, bei denen dies nicht möglich ist. Beginnen wir mit den nicht arretierbaren Modellen: Dabei handelt es sich entweder um Slipjoints oder um Reibungsklappmesser:

Gleitverbindung

Der Sammelbegriff für alle nicht arretierbaren Klappmesser, bei denen eine Rückenfeder die Klinge im aufgeklappten Zustand offen und im zusammengeklappten Zustand geschlossen hält. Die Rückfeder sorgt für ausreichende Steifigkeit, um das Messer effektiv nutzen zu können. Einige Slipjoints verfügen zudem über zusätzliche Arretierungen, die die Klinge bei 45 und/oder 90 Grad „stoppen“ und so verhindern, dass sie sich auf die Finger schließt. Diese werden als Viertel- oder Halbstopps bezeichnet.

Reibungsordner

Eine wesentlich einfachere Konstruktion, die man meist bei preisgünstigeren Klappmessern ohne Arretierung findet und bei der das Messer allein durch die Reibung zwischen Klinge und Griff offen oder geschlossen gehalten wird.

Messer mit Verriegelung halten die Klinge fest in Position, bis man sie entriegelt, wodurch sie für anspruchsvollere Schneidearbeiten sicherer sind. Beachten Sie jedoch, dass Sie in Großbritannien einen triftigen Grund benötigen, um ein solches Messer mit sich zu führen. Dies sind die wichtigsten Typen:

Liner-Lock

Ein federnder Metallstreifen (die Verriegelung) im Inneren einer Griffschale schwingt beim Öffnen hinter die Klinge und arretiert diese in dieser Position. Um das Messer zu schließen, schiebt man die Verriegelung mit dem Daumen zur Seite. Das System ist einfach, kostengünstig und lässt sich leicht mit einer Hand bedienen, weshalb es so weit verbreitet ist.

Rahmenverriegelung

Das Prinzip ist dasselbe wie bei einem Liner-Lock, nur dass das Verriegelungselement aus dem Griffrahmen selbst gefertigt ist, meist aus Titan oder Stahl. Dadurch ist es massiver und stabiler, allerdings muss man dafür in der Regel auch mehr bezahlen.

Schiebeverschluss

Eine federbelastete Leiste oder ein Knopf wird zur Seite geschoben, um die Klinge in geöffneter Position zu arretieren, und zum Lösen wieder zurückgeschoben. Die Arretierung ist beidhändig bedienbar und lässt sich leicht mit beiden Händen betätigen; außerdem sorgt sie dafür, dass Ihre Finger beim Schließen des Messers nicht in den Weg der Klinge geraten.

Kragenverriegelung

Ein Kragen am unteren Ende der Klinge arretiert diese in geöffneter oder geschlossener Position. Das System ist einfach und sicher, kommt ohne komplizierte Federn aus und hat nur wenige bewegliche Teile.

Öffnungsarten

Wie man die Klinge herausnimmt, ist wichtiger, als man vielleicht denkt – vor allem bei kalten oder nassen Händen.

Nagelkerbe

Eine kleine Rille in der Klinge, in die man den Daumennagel einhakt. Das ist die traditionelle Ausführung bei Slipjoints, und man braucht dafür beide Hände.

Daumenknopf

Ein kleiner Zapfen an der Klinge, den man mit dem Daumen drückt, um sie aufzuklappen. Das geht schnell und einfach mit einer Hand.

Daumenscheibe

Eine flache, runde Scheibe am Klingenrücken, die dieselbe Funktion wie ein Noppen erfüllt. Viele sind symmetrisch, sodass sie für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen gut geeignet sind.

Daumenloch

Ein Loch, das durch die Klinge gebohrt wurde, damit Sie Ihren Daumen dagegen drücken können. Es handelt sich um ein einfaches, zuverlässiges Design, bei dem sich nichts in Ihrer Tasche verfangen kann.

Griffe

Der Griff spielt eine wichtige Rolle für das Aussehen eines Messers, bestimmt aber auch maßgeblich, wie angenehm sich das Messer in der Hand anfühlt und wie gut es sich handhaben lässt (seine Ergonomie). Manche Messer haben einen einteiligen Griff, meist aus Kunststoff oder Holz, in dessen Unterseite die Klinge in eine Rille oder einen Schlitz eingeklappt wird.

Die meisten Klappmesser verfügen über einen mehrteiligen Griff, in der Regel zwei Griffschalen, die die Klinge im zusammengeklappten Zustand umschließen. Diese werden durch Nieten, Schrauben oder Stifte zusammengehalten und können an einem oder beiden Enden mit Griffstücken versehen sein. Im Inneren befinden sich unter Umständen Auskleidungen, ein Rückraumhalter und eine Rückenfeder. Manche Messer verfügen über einen Taschenclip zum sicheren Tragen, während andere mit Ösen versehen sind, durch die man eine Schnur fädeln kann.

Griffe und Schalen können aus Kunststoffpolymeren, Holz, Knochen, Geweih, Kohlefaser oder Metallen wie Stahl und Aluminium gefertigt sein. Dies sind die Begriffe, die Ihnen am häufigsten begegnen werden:

FRN (glasfaserverstärktes Nylon)

Ein mit Glasfasern verstärkter Kunststoff, der im Spritzgussverfahren hergestellt wird. Er lässt sich kostengünstig in Massenproduktion herstellen und ist zudem sehr langlebig. Je höher der Glasfaseranteil, desto steifer ist das Nylon.

Micarta

Ein Harzlaminat aus Schichten von mit Harz getränktem Papier, Leinwand oder Leinen. Nach dem Aushärten ist es sehr widerstandsfähig, behält aber seine haptische Beschaffenheit bei und kann in vielen verschiedenen Mustern und Strukturen veredelt werden. Einige Sorten verwittern zudem mit der Zeit und entwickeln eine natürliche Patina.

G10

Ebenfalls ein Harzlaminat, das jedoch hergestellt wird, indem Schichten aus Glasgewebe in Epoxidharz getränkt und anschließend gepresst und erhitzt werden, bis sie aushärten. Das Ergebnis ist feuchtigkeitsundurchlässig und lässt sich in vielen Farben einfärben. Es kann zudem auf vielfältige Weise veredelt werden, entweder mit einer Struktur für zusätzlichen Halt oder durch Perlstrahlen, Schleifen und Polieren für einen glatten Glanz.

Kohlefaser

Ein weiteres Laminat, das aus mit Harz getränktem Kohlefasergewebe hergestellt wird. Es ist außergewöhnlich fest, aber sehr leicht, weshalb es im Rennsport und anderen Motorsportarten zum Einsatz kommt. In hochwertigen Messergriffen findet es zum einen wegen dieser Eigenschaften und zum anderen wegen seines futuristischen Aussehens Verwendung.

Titan

Stark, leicht und äußerst korrosionsbeständig – das macht es zu einer erstklassigen Wahl für Griffe, insbesondere bei Rahmenschlössern. Es ist allerdings nicht gerade billig.

Holz

Walnuss, Olivenholz und Ebenholz sind beliebte Materialien für traditionelle Messer. Holz liegt warm und angenehm in der Hand und altert wunderschön, erfordert jedoch bei feuchtem Wetter etwas mehr Pflege als synthetische Alternativen.

Polypropylen

Ein robuster, leichter Kunststoff, der griffig, praktisch und leicht zu reinigen ist.

Das war’s auch schon; wir haben nun so ziemlich alles Wichtige zum Thema Taschenmesser behandelt. Mit diesem Wissen im Rücken – warum schauen Sie sich nicht einmal unsere Taschenmesser-Kollektion an?